바카라사이트 마카오 미슐랭 먹거리

1. 더 에잇 88廳 The Eight

마카오를 대표하는 미슐랭 스타 레스토랑, 2009년 이래 지금까지 총 23개의 별을 받았다. 중국인들에게 발전 을 뜻하는 한자 발음이 같은 숫자 8을 상호로 사용하며 레스토랑 내부도 온통 8을 상징하는 문양으로 꾸몄 다. 벽면의 붕어 그림은 놀랍게도 자수로 만들었는데 중국에서 자수로 유명한 도시 쑤저우의 장인에게 직접 주 문 제작한 것이라고

더 에잇 8은 옛 맛을 복원했다고 표현할 만큼 전통의 맛을 계승하는 데 집착한다. 가장 대표적인 게 새우딤섬인 하카우다. 바카라사이트 마카오 미슐랭 먹거리 하카우는 20세기 초 탄생한 딤섬 중 하나로 속을 민물새우로 채워 넣는 것이 특징이다. 하지만 하카우 붐이 일면서 민물새우 물량을 맞출 수가 없어 요즘은 99%가 바다새우를 쓴다. 물론 전통을 고수하는 더 에잇 8은 제외하고 말이다.

2. 로부숑어 돔 巢法國餐廳 ROBUCHON AU DOME

별이란 한번 뜨면 쉬이 지기 마련이지만, 세상에 는 지지 않는 별도 있다. 지금 소개하는 로부숑 어 돔이 바로 마카오에 미슐랭 가이드북이 생긴 해 부터 지금까지 단 한 번도 ‘쓰리 스타’ 자리를 내 놓아본 적이 없는 스타 레스토랑이다. 미슐랭에서 받은 별만 30개에 이른다.

3. 청케이면가 Loja Sopa De Fita Cheong Kei

클리스다데 거리에 있는 완탕면 명가. 바카라사이트 2013년부터 현재까지 미슐랭에 장기집권 중인 맛집이다. 유명세에 비해 외관은 소박한 편 펠리스다데 주변 식당의 특징상 중국인 손님이 많다.

자가제면 방식을 고수하고 있는데 국물에서 느껴지는 진한 건어물 맛이 특히 일품이다. 새우완탕면 외에 파와 생강을 곁들인 새우알 비빔면도 추천할 만하다. 요리에도 들어가는 조리한 새우알 과 고추기름을 병에 담아 판매한다. 매력을 느꼈다면 구입해보자. 하나는 밥볶 을 때, 하나는 탕 요리에 조미료로 쓸 수 있다. 근처에 있는聯記괜찮은 완탕면을 선보인다. 가격은 더 저렴하다.

4. 록케이쪽민 Estab. Comidas Lok Kei

마카오에서 가장 오래된 죽면전가 중 하나로 1945년에 개업했다. 지금이야 누가 봐도 퇴락한 느낌이지만 케이

쪽민이 생길 때만 해도 이 일대는 마카오 제일의 번화가였다.

정말 묘한 것은 오래된 동네에서 그것도 저녁 장사만 하는 일종의 심야식당이고, 아는 사람만 찾아오는 그야말로 현지 맛집인데도 불구하고, 어떻게 알았는지 외국인 여행자들이 코를 킁킁거리며 귀신같이 찾아든다는 것이다.

대표 메뉴는 면 요리와 게를 통째로 넣은 죽이다. 전통 방법에 따라 대나무 밀대로 밀어서 뽑는 자가제면 면발은 탄력 있고 밤새도록 몽글하게 끓여낸 죽의 식감은 부드럽다. 특히 게 한 마리를 통째로 넣은 죽의 구수하고 담백 한 맛이 일품이다. 

5. 골든 믹스 디저트 楊枝金撈甜品 Golden Mix Dessert

마카오 먹방이 홍콩 먹방보다 결정적으로 뒤처지는 주요 요인은 디저트다. 에그타르트나 우유푸딩을 제외하면 딱 히 떠오르는 디저트가 없을 터. 하지만 골든 믹스 디저트 는 부지런히 찾아보면 마카오에도 괜찮은 디저트집이 있 다는 것을 증명한다.

특히 이 집의 한자 상호이기도 한 양치루楊枝 코코넛과 망고주스를 섞는 밸런스가 탁월하다. 한번 맛보 면 왜 ‘골든 믹스’라는 영어 상호를 고수하는지 알 수 있다. 바카라사이트 마카오 미슐랭 먹거리 한국인 여행자 사이에서 호불호가 갈리는 두리안팬케이크 도 두리안을 먹을 줄 아는 이라면 반드시 도전해볼 만하 다. 크림을 섞지 않고 100% 두리안 과육으로 만든 보기 드 문 수작이다.